Dans la cuisine tunisienne, chaque plat raconte une histoire, une histoire façonnée par l’utilisation habile des épices et des herbes aromatiques qui transforment les ingrédients simples en festin de saveurs. Parmi les richesses de cette tradition culinaire il y a :
Basilic Entier 50g : Le basilic tunisien, avec son parfum frais et sa saveur délicate, est un ingrédient incontournable dans de nombreux plats tunisiens. Qu’il soit utilisé frais dans les salades ou séché dans les sauces et les plats de pâtes, il apporte une fraîcheur herbacée et une note aromatique caractéristique.
Cannelle Bâtons 50g : La cannelle tunisienne, avec son arôme chaud et sucré, est un ingrédient précieux dans la cuisine tunisienne. Les bâtons de cannelle sont souvent utilisés pour parfumer les plats mijotés, les sauces sucrées et les desserts traditionnels comme le Makroud, ajoutant une touche de douceur et de chaleur réconfortante.
Coriandre et Carvi Moulus 100g : Le mélange de coriandre et de carvi offre une combinaison unique de saveurs terreuses et citronnées. Utilisé dans les marinades, les plats de viande et de légumes, ainsi que dans les pains et les sauces, il ajoute une profondeur de saveur qui caractérise la cuisine tunisienne.
Coriandre Poudre 100g : La coriandre en poudre, avec son arôme frais et citronné, est un ingrédient polyvalent dans la cuisine tunisienne. Elle est utilisée pour parfumer les currys, les soupes, les ragoûts et les plats de poisson, ajoutant une touche de fraîcheur et de complexité aux plats traditionnels.
Cumin Poudre 250g : Le cumin est une épice incontournable dans la cuisine tunisienne, apportant une saveur terreuse et une chaleur subtile aux plats. Utilisé dans les plats de viande, les légumes rôtis, les tajines et les sauces, il ajoute une profondeur de saveur caractéristique à la cuisine tunisienne.
Épices Harira 100g : Le mélange d’épices Harira est utilisé dans la préparation de la soupe Harira, une spécialité tunisienne. Avec des arômes de gingembre, de curcuma, de poivre noir et de cannelle, ce mélange ajoute une richesse de saveurs à ce plat réconfortant et nourrissant.
Laurier (Rand) 10g : Les feuilles de laurier tunisiennes sont un élément aromatique essentiel dans de nombreux plats traditionnels. Elles sont souvent utilisées pour parfumer les sauces, les ragoûts et les plats de viande, ajoutant une subtile touche de saveur boisée.
Piment Doux 250g : Le piment doux tunisien ajoute une chaleur subtile aux plats sans les dominer. Utilisé dans les marinades, les sauces et les plats de viande, il apporte une dimension supplémentaire de saveur sans accabler les autres arômes.
En conclusion, les épices et les herbes aromatiques tunisiennes sont le cœur et l’âme de la cuisine du pays, ajoutant une richesse de saveurs et d’arômes qui célèbrent l’héritage culinaire de la Méditerranée.
